karite, huiles beurres et plus encore

	PRESSION A FROID Des matières premières soigneusement choisies permettent la production d'huiles et de beurres vierges ou bruts. Un container contient 18 tonnes de noix de karité, aprés pression mécanique, Teco obtient 6 tonnes de beurre. Des clients dans le monde entier permettent une rotation rapide des stocks.
	Dans ce système mécanique, les graines passent par une presse horizontale. Une grosse vis conique amène les noix vers une embouchure de plus en plus petite. Elle écrase les noix pour obtenir le précieux liquide. C'est la vraie pression mécanique traditionnelle.
	L'élévation de température est due principalement aux frottements que subissent les noix. Il n'y a pas de contact avec l'eau, contrairement à la méthode artisanale où le beurre s'exprime dans l'eau bouillante. Le beurre de karité "artisanal" produit en Afrique est plus coloré et plus odorant. La pression mécanique permet une meilleure conservation des vitamines.
	A la demande des laboratoires, nous procédons ensuite aux opérations de raffinage pour nous adapter aux besoins des formulateurs en terme de couleur ou d'acidité. Généralement les spécifications des huiles et beurres raffinés sont de: 1% maximum pour l'acidité. 3 meqO2 pour l'indice de peroxyde.
	Mis en seaux de 25 kg, le beurre de karité est dirigé sur une chambre froide pour y être conservé. Il est ensuite dirigé sur les plate-formes de distribution en France ou aux Etats-Unis. Au Canada nos produits sont disponiblent directement chez Charles Tennant (Canada) Co. Ltd http://www.ctc.ca
	Les pâtes de neutralisation sont des résidus de l'opération de raffinage. Notre programme de recherche permettra de les utiliser pour la fabrication de savons artisanaux. Nous proposerons aux savonniers des bondillons à base de beurre de Karité.
	La pression mécanique reste le seul moyen d'obtention d'huiles et beurres de qualité. Traçabilité, information des consommateurs, efficacité des ingrédients actifs, danger de traces de solvant utilisé dans les extractions chimiques, défense de l'environnement, intérêt des producteurs à produire des matières premières de qualité pour un développement du rable raisonné, autant d'arguments pour emporter la décison des acheteurs, formulateurs, responsables marketing...