FFORMATION PRODUIT DE L'HUILE RAFFINEE DE PEPIN DE RAISIN NOMENCLATURE INCI : VITIS VINIFERA CTFA : GRAPESEED OIL N°CAS : 84929-27-1 N°EINECS/ELINCS : 284-511-6 UTILISATION INVIDUELLE S'applique en massage pour tout le corps. Bon support d'aromathérapie Existe en petit flacon de 125ml ou 250ml sur codina.net GENERALITES Origine La viticulture est l'une des activité agricoles les plus anciennes. La vigne appartient à la famille des Vitacées, une famille de plantes grimpantes et vigoureuses. On a retrouvé durant des fouilles archéologiques des accumulations de pépins de raisin qui laissent penser que le vin est élaboré par l'homme depuis l'époque néolithique. Ces témoignages du passé ont été découverts en Turquie, au Liban et en Syrie. Très tôt les viticulteurs ont essayé de tirer parti de tous les produits de la vigne, c'est ainsi que les qualités des pépins de raisin ont été étudiées et mise à profit. Botanique, culture , production Comme le blé et l'olivier, la vigne est une des plus anciennes cultures traditionnelles. Vitis vinifera, plante grimpante demi-arborescente de la famille des vitacées, est cultivée dans les régions tempérées. Piriformes, les graines sont composées d'un épiderme externe constitué de grandes cellules poreuses, d'un épiderme interne et d'un endosperme contenant entre autre, protéines, huile et tannins. Obtention de l'huile Les pépins de raisin renferment une grande proportion de lipides, d'où la possibilité d'en extraire une huile. Selon les conditions climatiques, les variétés et la maturation des fruits, les pépins de raisin peuvent contenir de 5 à 20 % d'huile : plus généralement la teneur en huile se situe entre 12 et 13 %. Il faut donc environ 50 kg de pépins pour produire 1 litre d'huile, ce qui représente 500 kg de raisin pour 1 litre d'huile. Les pépins sont séchés en provenance des distilleries et subissent une première pression pour former des petits pellets : ceux-ci sont ensuite dirigés vers une unité d'extraction par solvant (hexane). L'huile brute ainsi obtenue, très colorée, doit être raffinée : la présence de cire très fine nécessite une étape de wintérisation qui peut se faire en deux temps : l'huile démucilaginée et neutralisée subit un premier refroidissement à 5°C ; après un délai de maturation, l'huile est ramenée à 12°C pour subir une centrifugation ; un second tempérage à l'ambiante précède le lavage et la décoloration, suivie de la post-wintérisation : l'huile est alors filtrée. COMPOSITION L'huile de pépin de raisin appartient au groupe des huiles linoléiques. Sa teneur en acides gras saturés excède rarement 15% ; fortement insaturée, mais contenant très peu d'acide linolénique, le rapport polyinsaturés/saturés dépasse 5 et le rapport monoinsaturés/saturés est voisin de 1.3. Acides Gras en % Acide palmitique C16:0 7 - 10 Acide palmitoléique C16:1 Max 0.5 Acide stéarique C18:0 3 - 6 Acide oléique C18:1 14 - 22 Acide linoléique C18:2 35 - 73 Acide linolénique C18:3 Max 0.5 C20 : 0 Max 0.3 C20 : 1 Max 0.2 C22 : 0 Max 0.5 CARACTERISTIQUES Aspect : liquide Couleur : jaune pâle Point de solidification : - 11 à - 17°C Densité (à 20°C) : 0.923-0.926 Viscosité (20 °C) : 53 - 58 cp Indice de saponification : 188 -194 Indice d'iode : 130-138 CONDITIONNEMENT Stockage : dans des containers fermés à moins de 30°C Emballage : en fûts métalliques de 40 kg PROPRIETE L'huile de pépin de raisin est très riche en acides gras essentiels alliés à une grande fluidité, ce qui en fait une excellente huile de massage. Elle pénètre bien l'épiderme et lui apporte une hydratation importante. Grâce à sa teneur en acide linoléique, l'huile de pépin de raisin régénère les membranes cellulaires, restructure les tissus et protège la peau. Elle a également des propriétés antioxydantes et contribue à lutter contre les effets du vieillissement. Riche en vitamine E, elle a des propriétés émollientes, et sa teneur en acides gras insaturés lui confère un pouvoir apaisant. Elle s'avère très utile pour le soin des mains par exemple. L'huile de pépin de raisin est également une bonne huile alimentaire. L'huile de pépin de raisin est utilisée en alimentation pour la friture et l'assaisonnement. Sa richesse en acide linoléique lui confère une image nutritionnelle: ses nombreuses vertus, notamment ses propriétés anti-cholestérol et sa contribution dans la prévention des maladies cardio-vasculaires de par son action antithrombotique ont été mises en évidence. Cette huile fait l'objet d'une monographie particulière parmi les normes Codex pour les huiles et les graisses cosmétiques (Codex 1983) Elle trouve aussi des application en cosmétologie en savonnerie et en lipochimie pour la production d'acides gras. Des pépins déshuilés , on extrait des procyanidines (oligomères polyphénoliques) utilisés par l'industrie pharmaceutique (amélioration de la fragilité des capillaires sanguins) et par l'industrie cosmétique (ralentissement du vieillissement de la peau grâce aux propriétés anti-oxygènes de ces molécules) UTILISATION Usage externe : Très recommandée pour les massages, et pour les bains. Bon support d'aromathérapie Vente au detail des huiles codina .